世界市場が描く成長ストーリー
グローバルごま油市場は、食品トレンドの変化と高品質油脂への需要拡大を背景に、持続的な成長を続けている。YH Research調査チームの最新レポート「グローバルごま油のトップ会社の市場シェアおよびランキング 2026」によると、2026年から2032年の予測期間中のCAGRが1.5%で、2032年までにグローバルごま油市場規模は7539百万米ドルに達すると予測されている。市場拡大の背景には、健康志向の高まりにより植物性ナチュラルオイルへの関心が強まっていること、外食・中食市場の高度化と高品質調味油の採用が進んでいること、さらに多国籍食品メーカーによるアジア料理ラインアップの拡充がある。また、欧米市場においては、アジアンフードの一般化とともにごま油の用途が急速に広がり、従来の調味用途を超えた新たなカテゴリー開発が見られる。こうした環境変化は、市場全体の成長シナリオをより多面的で持続的なものへ押し上げている。
各地域・企業が競い合う成長ダイナミクス
世界のごま油市場は、アジアを中心に広がりつつも、企業ごとに異なる強みと地域戦略が明確に表れている。YH Researchのトップ企業研究センターによると、ごま油の世界的な主要製造業者には、Wilmar International、Kadoya Sesame Mills、Flavor Full、Takemoto Oil & Fat、Lee Kum Kee、Henan Dingzhi、Kuki Sangyo、China Agri-Industries、Shandong Luhua Group、Shanghai Totole Foodなどが含まれている。2024年、世界のトップ10企業は売上の観点から約22.0%の市場シェアを持っていた。アジア地域を基盤としつつもグローバル市場に積極展開している点が特徴である。特に Wilmar International は原料調達から製造、流通まで垂直統合を進め、競争優位性を確立している。日本・台湾企業である Kadoya Sesame Mills と Flavor Full は、伝統的製法と風味の差別化によってプレミアム市場を牽引し、外食チェーンや加工食品メーカーとの戦略的連携を強化している。中国企業は China Agri-Industries、Henan Dingzhi、Shandong Luhua Group を中心に生産体制の拡大と国内外のブランド構築を進め、ボリュームゾーンで存在感を高めている。さらに、Kuki Sangyo、Shanghai Totole Food、Anhui Yanzhuang、Shandong Ruifu などは細分化された市場ニーズに対応し、家庭用から業務用、調味油から機能性油脂まで多彩な製品を展開している。一方、Chee Seng Oil Factory や Dipasa は欧米市場でのプレゼンスを確立し、現地消費の拡大を支えている。複数企業が異なるアプローチでグローバル市場に挑むことで、地域ごとに多様な競争軸が形成され、業界全体のイノベーションを促進している。
成熟市場の中で進む再定義と価値革新
ごま油産業は成熟市場に見える一方で、実際には新たな消費層、用途、機能を取り込みながら価値再定義が進行している。外食業界では高品質な香味油としての需要が高まり、家庭用市場では健康志向に対応した低温圧搾タイプやオーガニック製品が拡大し、加工食品メーカーでは風味改良と原料クリーン化の両立を求める動きが強まっている。また、持続可能性を重視する国際的潮流は、企業に原料調達の透明性、地域農業支援、低環境負荷の生産技術を求めており、これらは新たなブランド価値創出の源泉となっている。産業全体としては伝統とイノベーションが共存し、市場成長を支える複合的な動きが世界規模で同時進行していることが最大の特徴である。
近年の主要ニュース動向
2024年4月、Kadoya Sesame Mills は国内外で拡大する業務用需要に対応するため、自社工場の焙煎ラインを増強する計画を発表し、生産能力と安定供給体制の強化を図った。
2024年10月、Wilmar International はアジア太平洋地域での植物油事業拡大を目的に、原料調達ネットワークの最適化と食品メーカー向け B2B 供給体制の再構築を開始した。
2025年3月、中国の Shandong Luhua Group は国内食品企業とのパートナーシップを拡大し、高級調味油ラインの販売地域を東南アジアへ本格展開する方針を発表した。
本記事は、YH Researchが発行したレポート「グローバルごま油のトップ会社の市場シェアおよびランキング 2026」 を紹介しています。
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https://www.yhresearch.co.jp/reports/1262213/sesame-seed-oil
会社概要
YH Research（YHリサーチ）は、グローバルビジネスをサポートする市場調査と情報提供の企業です。業界調査レポート、カスタムレポート、IPOアドバイザリーサービス、ビジネスプラン作成など、企業の成長と発展を支援するサービスを提供しています。 世界5カ国にオフィスを構え、100カ国以上の企業に正確で有益なデータを提供し、業界動向や競合分析、消費者行動分析などを通じて、企業が市場の変化に迅速に対応できるようサポートしています。
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マーケティング担当：info@yhresearch.com
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